铜锣烧是日本的特产。铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，在中国也叫豆沙饼，香甜可口，也是日本人喜爱的糕点。