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咸鸭蛋怎么剥壳

发布者:金龙明
导读将咸鸭蛋先放入热水中,几分钟后迅速放入冷水中,利用热胀冷缩的原理,让鸭蛋的壳与蛋白之间形成空隙,这样在剥咸鸭蛋的壳就非常轻松了。咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称

将咸鸭蛋先放入热水中,几分钟后迅速放入冷水中,利用热胀冷缩的原理,让鸭蛋的壳与蛋白之间形成空隙,这样在剥咸鸭蛋的壳就非常轻松了。

咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。