红鸡蛋可以用红色火龙果染。火龙果榨汁备用，鸡蛋煮熟泡在火龙果就可以变成红鸡蛋了。在中国民间流传着这样一首民谣：“红鸡蛋，满脸串，今年吃你的喜馍馍，明年吃你的红鸡蛋。”喜馍馍是一种婚庆吉祥的风俗食品，俗传：喜馍馍带回去，亲人吃了得吉利。