1、准备香芋，大米和猪小排。

2、大米淘洗干净，香芋洗净后去皮切成小块，小排骨泡清血水后除了盐以外把所有调料一起加入拌匀后腌制半小时。

3、之后把大米先倒入电饭煲，加入清水（清水的量要依照不同的大米决定）。

4、热锅倒入油。

5、温油把排骨捞起后热锅煸炒出香味。

6、再把香芋倒入加入盐。

7、不断的煸炒至香芋变色后熄火。

8、时间到打开加入葱花拌匀即可享用。