北京有名的小吃有：北京烤鸭，老北京铜锅涮肉，爆肚，面茶，炒肝，豆汁儿，卤煮，焦圈，老北京炸酱面，褡裢火烧等。北京国的政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心，美食文化也是历史悠久，多种多样。