河北保定有柿饼、刘伶醉酒、易水砚、雪桃、酸枣汁、槐茂酱菜等等土特产。保定，古称上谷、保州、靴城、保府，位于河北省中部、太行山东麓，是京津冀地区中心城市之一，中国（河北）自由贸易试验区组成部分，素有“北控三关，南达九省，畿辅重地，都南屏翰”之称。