金银花和桂花是能一起喝的，原因是两者药效不冲突，可以一起泡水喝。中医认为，桂花性温、味辛，有散寒破结、化痰止咳的功效，而金银花是常见药材之一，性寒、味甘，有清热解毒的作用。