阿胶糕长毛了就是发霉了不能吃，要及时丢掉。这样的阿胶糕带有对人体有害的霉菌毒素，食用后会危害健康。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效。