黄瓜藤是可以食用的，它具有清热解毒，润肺，活血，降胆固醇的功效。做法：将黄瓜藤头洗净，在沸水中焯一下，切成小段备用，锅中放入油，加热至七八成，将黄瓜藤头倒入锅中翻炒，加入适量水煮沸，再放盐、鸡精等调味即可。