保存土豆不发芽主要方法是要避免阳光，避开光合作用，没有光合作用，土豆就不会发芽。将土豆保存在没有阳光，通风良好的地方可以有效防止土豆发芽，还可以在存放土豆的袋子里面放一只苹果，然后把袋口扎紧就行了，这是因为苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”。