红豆薏米煮水比例是1:1，清水需要加2升左右，这样煮出来的水清凉透彻。

红豆薏米是一道由红豆、薏米等材料制作而成的美食。红豆薏米有祛湿功效，能够祛除体内的湿气，利水消肿、解毒排脓，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。