冬至是二十四节气的第二十二个节气，意思是冬天到来，时间在每年阳历的12月22日左右，这个时候太阳会到达黄经270°。冬至时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效，因此在这一天前后进补最为适宜。