拍黄瓜的制成过程如下：将黄瓜拍碎，然后切小段备用，锅内放入油，加热，倒入小米椒，蒜爆香，然后加入酱油翻炒，再依次加入醋，盐调味。将调好的料汁淋在黄瓜和香菜末上搅拌均匀，腌20分钟即可。拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。黄瓜属于凉性，夏季食用能够清热去火，排除体内毒素的效果，还具有美容的效果，并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化。