河南商丘梁园知名特产有水激馍、虾子烧素、羊肉汤以及代庄草莓。梁园区是河南省商丘市市辖区，该地盛产美食，特别是水激馍，水激馍在明代的时候就兴起了，是一款历史悠久的小吃。