开沱茶茶针好用，饼茶的话用茶刀比较好。总的来说开大块一些的茶用茶刀，小的一些的茶块用茶针更灵活一些。开茶饼这类紧压茶的话，最好还是用大马士革钢材质的茶刀，实用性较强。即便是非常坚硬的安化黑茶茶砖，也能够打开。