以糯米酒为例。

准备材料：糯米：50克、水：250毫升、甜酒曲：3克。

1、糯米倒入干净的容器内，然后加适量的清水浸泡过夜。

2、把泡好的糯米放入电饭锅内蒸熟。

3、糯米蒸熟后晾凉至30度左右，然后放入甜酒曲和水搅拌均匀。

4、装入瓶子密封保存，放在温暖的地方发酵36小时即可。