吐鲁番美食可以去市区里面的广汇路步行街品尝，广汇路的夜市美食也很好吃。吐鲁番特色美食和特产主要是帕尔木丁，帕尔木丁就是由肥羊肉盯洋葱、鸡蛋、盐、少许炼羊油、胡椒粉、孜然粉等拌好成馅包好放入囊坑烤制而成，是夜市中常见的美食。