青金桔可以直接吃、泡水喝、或者做配菜，放进一些食物里面进行提味等等。

直接吃：成熟的青金桔是可以剥皮后直接食用的。

泡水喝：泡水喝是青金桔一种常见的吃法，有化痰醒酒的作用。

做配菜：青金桔皮切碎做为配料给菜提味，一些厨师在小炒黄牛肉这道菜就会有放。