一罐子汤会放半斤大枣，如果你喜欢吃也可以再多放点，但不宜太多，否则容易出现夺味的现象，吃起来觉得不够正宗。但也不宜放太少，否则大枣就不够吃了，汤也会变得很油腻。

炖汤的时候不要刚开始就把大枣放进去，否则等你盛汤的时候，会发现大枣都被炖烂了，只剩下皮和核，最好在肉有个七八成熟的时候放入。

大枣炖汤的时候也可以夹杂这放些玉米块，这样会更好吃。