火锅上市公司有海底捞（HK6862）、呷哺呷哺（HK0520）等。

四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的跨省直营餐饮品牌火锅店。海底捞于2018年9月26日正式登陆香港资本市场，股票代码为HK6862。

1998年呷哺呷哺在中国开创的吧台式火锅餐饮业，于2014年12月在港交所上市，股票代码为HK0520。