1、地瓜清洗干净后去皮备用。

2、将去皮后的地瓜切成均匀小块放入盘中。

3、选入选用新鲜没有杂质的小米，用水淘洗干净备用。

4、锅中放入适量的清水烧开。（根据人的数量适量放清水)

5、地瓜块放入开水中大火熬制。

6、开锅后五六分钟，倒入小米改温火熬粥。

7、煮至小米粘稠关火即可。

8、小米容易溢锅，在放入小米后要改成温火。