1、红辣椒去籽，清洗干净，沥净水分再切成小粒备用。

2、丝瓜去除头尾，用刨子打去丝瓜皮，清洗干净，再斜切成小片。

3、锅中放入适量的菜油，倒入红辣椒粒煸炒出辣味。

4、倒入切好的丝瓜片，调入适量的醋，大火翻炒均匀。

5、调入适量的盐、白糖和生抽，大火翻炒均匀，炒至丝瓜呈透明状即可。