因为发物太富有营养，有刺激性，特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病。“生发类发物”指具有生发性的食物，如韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等，易诱发皮肤疮痒及发疹，所以有这类病的人要少吃。