保温杯基本都是不锈钢材质的，但是不锈钢材质也分很多种，有304、316、201等型号。

304不锈钢（18/8）：国际公认的食品级（加工和盛放）不锈钢，18/8表示此不锈钢材料成分含18%铬，含8%的镍，达到此标准的材料具有优良的耐腐蚀性能和较好的易加工性能。是绝对安全卫生的一种材料，它是优质保温杯使用最普遍也是最安全的内胆原料。

316不锈钢（18/10）：医用级不锈钢！它的抗腐蚀性、易加工和焊接性能比304更好，但是成本很高，除了医院里的医用器材外，如果不是有特殊要求，厂家不会使用。

201不锈钢：耐酸、耐碱能力比304级要弱很多，多用于生产工业钢管、装修材料、手表外壳、表带等。由于201材料成本低廉，有些无良商家就以201级不锈钢充当304来制造用于食用的器皿，经常加热使用久的话会容易产生锈迹，危害健康。

综上所述，316不锈钢最安全，但很难买到，所以选保温杯，认准304级不锈钢材质。