大家好,农企新闻小编来为大家解答以上的问题。腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿用什么醋这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、需要的材料：大蒜、米醋选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜2、剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥得光滑点就行3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层5、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤6、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。

2、（大的蒜瓣放在底下，小的搁在上头这样方便取）7、倒入适量的米醋（我分别做过用陈醋、白醋腌的蒜，都不如米醋好吃）8、用盖子密封盖紧放在暖气上（也可以放在温暖的地方）9、第二天就开始变绿了10、2天的工夫就完全变绿了，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄腌制腊八蒜直接放醋就错了，教你5天变绿小技巧，脆绿香辣又好吃，生活小窍门，生活小妙招，希望大家会喜欢，谢谢。