40岁的女人免疫力低下的话，可以通过饮食来增强抵抗力。例如花菜、包菜、水果当中的西瓜、麦芽、大蒜、茶，还有富含维C的一些水果，比如柠檬，柠檬水可以治疗感冒，所以平时可以多喝柠檬水。除了饮食以外，我们还要注意调节自己的生活方式，包括适当的运动、注意休息、避免熬夜、多饮水、戒烟酒，这些好的生活习惯加上饮食共同提高我们的免疫力。