柠檬水可以醒酒。注意得益于柠檬中含有的有机酸。例如橘子，橙子这类柑橘类水果中都含有有机酸，而酒中的成分有乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质。从而达到解酒目的。