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1、主料猪肉1块米饭1碗辅料面粉适量鸡蛋1个面包糠适量洋葱适量调料色拉油适量食盐适量酱油适量料酒适量蚝油适量黑胡椒适量白糖适量酱汁猪扒饭的做法1.猪脊肉用刀背拍打几下，加料酒，黑胡椒粉。

2、盐，腌制半小时2.淘米煮饭，统筹时间。

3、取一个鸡蛋打散3.腌好的猪肉沾面粉，抖掉多余的面粉后，蘸蛋液。

4、再拍上面包粉4.油锅里倒入一小碗油，油不算多只能半煎半炸，煎炸至猪扒金黄酥脆。

5、捞出沥干油切块5.锅里油倒出来，将洋葱半个切成丝，放入锅里煸炒至软6.加入一勺海鲜酱油。

6、半勺料酒，半勺糖，一勺蚝油。

7、加两大勺水将洋葱丝煮一下7.此刻米饭也已煮好了，取一个大盘子，放入一大碗米饭。

8、将切好的肉扒放盘里8.放入煎蛋，再把洋葱丝和酱汁一起倒在切好的猪扒上。