不能醒酒。因为酒精进入人体以后，在肝脏里面代谢，通过乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶最后分解成为二氧化碳和水，要是解酒，就需要增加体内这两种酶的含量。酶是一种蛋白质，到肠胃里就消化掉了，并不能真正吸收到体内去分解酒精。