娃娃鱼是一种传统的名贵药用动物，其肌肉、内脏、骨骼、表皮及其分泌物均可入药。

中医认为，娃娃鱼性甘平、味淡，有补气、养血、益智、滋补、强壮之功效，主治神经衰弱、贫血、痢疾、疟疾等，用于病后、产后身体虚弱、肾虚阴亏、肺痨咯血、久痢脱肛等。

现代医学认为，经常食用娃娃鱼可聪明益智、延缓衰老、提高造血和免疫功能，对防止心脑血管系统疾病、恶性贫血和恶性肿瘤有很好的效果。