身高和力量都不是做面包学徒的硬性要求。最重要的有以下几点：

1、是否可以长期就职，面包店都不希望自己是免费教学场地；

2、是否吃苦耐劳，面包店虽然看上去很美好的样子，但是学徒的工作一般是机械的，需要从最基础的做起，需要有耐心，能吃苦耐劳。