颈椎手术的患者在手术24小时后可适当的进食流质饮食，这样有利于咽部充血的减少，减少患者的咀嚼，以免在咀嚼的时候伤口受到牵拉及咽部受到摩擦而导致疼痛。一些肠道较敏感的患者，要先吃一些温流质饮食，以后在逐渐的向半流质饮食以及普通饮食过渡。

患者在手术饮食恢复正常之后，可以适当地进食高蛋白、高糖、富含胶原以及维生素较为丰富的食物，例如瘦肉、鸡蛋、豆制品、新鲜的蔬菜水果等，这对伤口以及机体的恢复能够起到促进作用。