三七花的鉴别：

1、从花朵大小，两年花朵较小。

2、柄的老嫩、粗细程度，三年或以上的三七花柄粗壮。

3、花朵的颜色，两年花花朵颜色深，给人感觉嫩嫩的，三年或以上的三七花稍微带点金黄色（注意：稍微一点的金黄色，发黄的三七花也不好）。

4、四年花和四年以上的三七花没有明显的区别，市场上很少，不用担心买到四年以上的三七花，没人愿意把三七种植五年六年的，四年的已经很少了。

扩展资料：

三七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有一定的功效。原产于中国云南省文山州。