1、需要材料：大炒锅一个，茴香、食盐、葵瓜子若干。

2、首先，准备好茴香，放置在一侧备用。

3、瓜子用水洗干净之后，在阴凉处晒干等待使用，一定要晾干至没水。

4、锅子烧热后，依次放入葵花籽和茴香小火不停翻炒，可以听到炸开的声音，注意不要糊锅。

5、直到瓜子变色炒出香味，声音变得断断续续即可说明炒好了，加入食盐翻炒出锅。