敬长辈酒是为表尊敬，自己的杯子一定要低于长辈的杯子，显得谦卑，最好不要一口喝得太多，会给长辈造成压力。长辈是一个汉语词汇，读音为zhǎngbèi，释义为辈分较长(zhǎng)，看着晚辈成长，无时无刻不关怀备至的人。可以是血亲、姻亲，也可以是邻居等。