兴城海里有花鱼、梭鱼、鲈子、刀鱼、平鱼、偏口、真子鱼、白眼等。兴城处北纬40.4度，地理位置得天独厚，地下蕰藏着丰富的天然井盐水，给兴城多宝鱼的养殖提供接近原生态的生长环境。兴城多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，口感滑爽滋润，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高。