隔夜汤如果密封以后放在冰箱保存是可以饮用的，保存时间最好不要超过两天，保存时间越久亚硝酸盐的含量可能会更高，对身体健康会有危害的。

吃不完的剩菜剩饭用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等剩菜放凉到常温的时候再入冰箱，这样食物温度会比较均匀，不会那么容易变质。