角瓜无毒，角瓜钙的含量极高，富含水分，对人体具有极大的功效。角瓜别名也叫西葫芦一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。