新鲜大枣糖分高，具科学研究表明：枣含有丰富的维生素A、C等人体必需的维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70~80倍，维生素P的含量也相当高。糖尿病人少吃为妙。