青酸枣出核的几率要看季节以及当时雨水的情况，如果在雨水充足的情况下，枣的水份大，差不多要三斤左右的青酸枣才能出一斤的核。如果雨水少，青酸枣比较干瘪，一般两斤就可以出一斤核。