麻团冷冻可直接炸，解冻后的麻团会影响到它的口感，已经解冻的麻团炸出来以后软绵绵的不好吃。在不解冻的情况下油烧至七八成热下麻团炸制就可以，特别要注意的是炸麻团时不能等油热了才下锅，还需要不停的搅拌麻团就可以了。