选择产量高的牧草，牧草种类繁多，由于养牛所需粗饲料较多，应该选择高产量的牧草为主，此类牧草有皇竹草、甜象草、巨菌草、墨西哥玉米草、苏丹草以及高丹草等，为了使饲料多元化肉牛营养更均衡，可以在选择1-2种高产牧草为主，再配合种植一切其他种类牧草，比如高蛋白的苜蓿草。