鼠尾草籽被禁止是因为凝胶反应，鼠尾草籽生长在乾旱环境中，种子中有一种胶质保护其不会乾死。将一汤匙鼠尾草籽与一玻璃杯水混在一起静置30分钟，会吸水12倍而膨胀，就会变成一种几乎固态的凝胶。