1、将年糕切片，不要太厚或者太薄，大约是3mm左右为佳。

2、取一不粘锅，点上火，放入食用油，加入水，再把切片的年糕放入。

3、再放入红糖。再用铲子把年糕翻炒均匀。

4、用中火，把红糖融化，继续不断的翻炒，直到把锅中的水分完全蒸发。

5、最后锅中的糖浆将锅内的年糕均匀包裹住，即可起锅装盘了。在装入盘中的年糕上撒上熟芝麻或者桂花。