1、准备材料：鸽子1只、油3克、盐1克、料酒3克、蚝油3克、砂糖1克、姜5克、蒜5克。

2、做法：洗净鸽子，去头去尾，控干水分，姜和蒜子切片；鸽子放入大碗，加入油，盐，料酒，耗油，砂糖；往碗中加入准备好的蒜片；往碗中加入准备好的姜片，膛内也要加入姜片和蒜片；盖上保鲜膜，放入冰箱腌2小时；取出，架上转叉，放入烤箱，使用转叉功能，上下火烤30分钟；30分钟后即可取出，这样烧烤鸽子就做好了。