采购合同应该盖的是公章，如有贯常的交易习惯证明采购专用章对外签署合同使用，且存在交易实例的，也可以追究。可以再要求公司法人或其他授权代表在合同上签字。在合同上还需要对方公司委托人的签字，但最好是加盖公章。