补五脏、安精神、健脾补肺、益气生津。人参这味药味甘微苦，生的人参性是平的，熟的人参性是温的，它能补五脏安精神，健脾补肺，益气生津，大补人体元气。目前市面上在售的人参由野生的和人工栽培的两种，野生的人参称为野山参或老山参。