1、辣椒去蒂洗净沥干水分。

2、大蒜去衣洗净沥干。

3、辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐。

4、准备好酱油。

5、将酱油倒入一个没有油的干净锅内小火加热烧开

6、酱油烧开加少许盐。

7、继续加入少许糖。

8、再加入少许鸡精。

9、酱油放凉后倒入辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放放一个月。