1、猪尾巴刮除毛发，焯水，洗净，猪尾巴一定要洗干净，不然会影响到汤的口感。

2、猪尾巴斩小块，加适量水，放入电炖锅中快炖至保温。

3、冬瓜去皮切大块，放入汤中，再按快炖健，煮至冬瓜软烂。

4、加盐和味精调味，洒上芹菜末即可。