麦子灌浆是麦子把自身的营养以浆水的形式输送到籽粒中的以个过程的意思。麦子灌浆是小麦灌浆期小麦本身的一种自发性行为，是一种植物生长现象。浆水进入籽粒后，水回流进茎杆一部分，蒸发一部分，把养分留在籽粒中，这个过程一直到籽粒完全硬化，是小麦繁育后代的手段，也是人类获取粮食的目的。